牛肉切条,放一勺料酒,一勺生抽,一勺黑胡椒粉,一勺淀粉,静置
洋葱和青红椒切丝,总体积和牛肉1:1,待炒
水开后下面条,开锅煮10分钟,放凉水里降温
锅里少放油,轻煸牛肉,基本变色,马上捞出 锅里少放油,放洋葱,放青红椒,炒熟,放面条,放牛肉,放一勺生抽,一勺老抽,一勺黑胡椒酱,少许糖,翻炒出锅