青椒鸡腿肉茄子打卤面

作者： 小米晒大太阳

因为疫情 家中食材不丰富 也不能随时出门买 每天尽量根据现有的食材做出各种不同口味。 今天家里有一块鸡腿肉，一根茄子，于是就有了晚餐：青椒鸡腿肉茄子打卤面

用料

• 鸡腿肉
• 茄子
• 青椒
• 香菜
• 豆瓣酱
• 淀粉
• 生抽
• 老抽
• 大蒜
• 生姜
• 蚝油

青椒鸡腿肉茄子打卤面的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小丁 放豆瓣酱，料酒，淀粉，大蒜，生姜腌制片刻

步骤 2

茄子切小块

步骤 3

热锅倒油，下鸡腿肉，倒适量料酒，翻炒

步骤 4

倒茄子丁翻炒，放生抽，老抽，蚝油

步骤 5

炒一会就加水炖煮十分钟

步骤 6

水分收干一些后加入青椒，继续煮，准备水淀粉

步骤 7

因为是卤，可以稀一点，一会拌面，大火，倒入水淀粉勾芡，入香菜，尝一下咸淡，稍微加点盐，咸一点拌面

步骤 8

面条是用面条机现做的

步骤 9

成品

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2020-02-11 18:51:35