腌脆黄瓜

作者： 依依_加油

学会了这道菜再也没有去外面买咸菜吃。 搭配稀饭，面条，都很好吃， 自己动手，丰衣足食😎😎

用料

• 黄瓜 4根
• 蒜瓣 三四个切片
• 姜 两三片
• 辣椒 2个
• 花椒 十几粒
• 八角 1粒
• 老抽 半勺
• 生抽 三勺
• 糖 三分之一勺
• 盐 根据个人口味
• 醋 根据个人口味

腌脆黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，空干表面水后，切成小段，放入盐，根据个人口味（后面还有酱油可少放一些），静置两小时后，攥干黄瓜的水分备用。

步骤 2

准备一个碗，放入切片的蒜、姜，还有辣椒备用。

步骤 3

锅里加入花椒，八角，生抽，老抽，醋，糖，开火熬至起泡即可，不要加水。趁热倒入之前准备的放有蒜瓣和姜的碗中，晾凉。

步骤 4

放凉后倒入黄瓜中，抓匀，可即食也可腌制一晚，第二天早上食用。配稀饭面条都很好吃，再也不用去外面买咸菜啦。

腌脆黄瓜的小贴士

喜欢吃麻辣的亲们，也可加入麻椒。 最重要的一点是不要加水哦！

菜谱创建时间：2020-02-11 18:31:50