超级好吃的牛肉馅饼

作者： 爱吃肉肉O

疫情当下在家研究一下吃的，尽量不要出门，今天和大家分享一款馅饼的做法，牛肉馅儿的，操作简单，口感软糯好吃😋非常香，做给家人吃吧

用料

• 牛肉 50克
• 洋葱 半个
• 面粉 500克
• 水 70克
• 花生油 3勺
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 木耳 数朵

超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

先把面粉和好，一半热水一半凉水，加上酵母粉静致发面，冬天的话放在温暖的地方可以加速发面速度，接下来就开始做馅料

步骤 2

木耳泡发后洗干净切碎

步骤 3

肉馅中加入盐，油，姜末洋葱碎，生抽

步骤 4

加入木耳后搅拌均匀馅料就做好了

步骤 5

用勺子挖起来就是这个黏稠度

步骤 6

面粉发好后很软，表面涂一层油，不用进行揉面步骤，可以直接做成挤子包馅儿

步骤 7

把馅料包进去后像包大包子一样这样做好多余的面揪下来，反过来就完成了

步骤 8

如图反面

步骤 9

电饼铛涂一层油，尽量少油不然会很油腻，要勤翻面哦，尽量让饼的边缘靠在电饼铛的边缘，颜色均匀像这样就做好了😋拿起来趁热吃吧

超级好吃的牛肉馅饼的小贴士

1.馅料的咸淡可以闻一下味道，熟能生巧哦 2.牛肉馅料水少口感会发柴，加花生油是为了避免这个情况，也可以加入一颗蛋清改善 3.电饼铛的盖子尽量不要盖上，压实会让面团变硬不够柔软

菜谱创建时间：2020-02-11 15:44:00