家常小炒 之 脆爽可口的炝拌豇豆角

作者： lookmywings

大鱼大肉吃多了，或者夏日正盛的时候，都很需要脆脆的口感和爽口的味道。 在风铃叮铃作响的夏日正午，来一盘脆爽可口的炝拌豇豆角，一如清凉的夏日微风🎐

用料

• 豇豆 250克
• 油 适量
• 蒜 3瓣
• 姜 1片
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

家常小炒 之 脆爽可口的炝拌豇豆角的做法步骤

步骤 1

豇豆角洗净切段，焯水备用。（焯水用来断生。焯水的小技巧是水里加少量盐，可以让绿色蔬菜更加翠绿。）

步骤 2

姜蒜切碎，码在炒好水的豇豆顶上。

步骤 3

适量糖（比盐略多，糖味不出头，用来提鲜），盐，醋（略多）。

步骤 4

熟少量花椒油，浇在姜蒜上，将姜蒜香炝出来。脆爽可口的炝拌豇豆角就做好啦😋

家常小炒 之 脆爽可口的炝拌豇豆角的小贴士

焯水的小技巧是水里加少量盐，可以让绿色蔬菜更加翠绿。

菜谱创建时间：2020-02-11 11:15:51