自制薯片（烤箱版）

作者： 鱼儿妈私房菜

用料

• 土豆 3个
• 盐 适量
• 细砂糖 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 五香粉 1勺
• 清水 小半碗
• 玉米油 1大勺

自制薯片（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切块，上锅蒸熟。

步骤 2

蒸熟的土豆装入碗中。

步骤 3

压成土豆泥。

步骤 4

尽量将土豆泥压得细腻一些。

步骤 5

加适量盐、1勺细砂糖、适量黑胡椒粉、少许五香粉。

步骤 6

1勺清水、一大勺油。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

装入裱花袋。

步骤 9

裱花袋尖部剪一个小口。

步骤 10

均匀的挤在垫有硅油纸的烤盘上，直径约2公分。

步骤 11

挤好的土豆泥。

步骤 12

上面盖一张硅油纸，用平底碗轻易按压成厚薄均匀的小圆片，厚度约硬币厚度。

步骤 13

揭去上面一层硅油纸。

步骤 14

放入预热好的烤箱中层，上火110度下火115度烤60分钟，开启热风功能。（具体烘烤温度及时间还得根据各人烤箱特点来）

步骤 15

取出将薯片逐个翻面后，再放入烤箱继续烤30分钟。

步骤 16

烤好的薯片放凉，脆脆的薯片就做好了。

步骤 17

薯片容易受潮变软，尽快食用。

步骤 18

薯片口感比超市买的略有差异，但也还是脆脆的，很香。

步骤 19

用之前吃完薯片的盒子装起来。

自制薯片（烤箱版）的小贴士

1、2020年2月15日对此菜谱进行了修改。 2、第二次做的时候增加了五香粉，味道更好一些。 3、烘烤的温度与时间也做了一些调整。烤箱烤薯片真的很需要耐心，全程低温烘烤，既要烤脆还不能烤焦，需要随时注意观察薯片颜色变化。

菜谱创建时间：2020-02-11 09:09:58