快手营养彩椒鸡丁

作者： susanyfw

好多年前写过两个彩椒炒的快手菜，这些年厨艺见长，发个新的嘿。 这道菜准备方便，营养与美貌兼备。

用料

• 彩椒 2-3个
• 鸡胸肉 1块
• 盐
• 料酒
• 淀粉

快手营养彩椒鸡丁的做法步骤

步骤 1

彩椒切丁，切小一些，容易炒，我切的指甲盖大小。我买的彩椒一般是一盒有红黄绿红三个，这一盒青椒我用掉了，黄椒剩一半，所以就一个半。鸡胸肉切丁，我这块比较大，只用了一块，也切小一些。

步骤 2

鸡丁加一些生粉和料酒，抓揉一会。

步骤 3

热锅，放油，下鸡丁。最近用的炒锅很坑，一炒就粘，除非猛放油，所以只好用这个小煎锅炒鸡丁。

步骤 4

用锅铲划散，翻炒，到面上略有一点焦黄，盛出待用。

步骤 5

热锅，放油，倒入彩椒翻炒。

步骤 6

彩椒炒的程度看个人喜好，炒的越生，有些人不喜欢的“青椒味”就越浓。彩椒炒的差不多了，倒入鸡丁一起翻炒，最后加盐，出锅。

步骤 7

鸡丁很嫩，颜色也好看。

菜谱创建时间：2020-02-10 23:54:12