无一失败凉皮(不洗面)

作者： 云卷云舒0571

女儿超爱吃，防疫时间自己动手，受好评了

用料

• 淀粉 100克
• 面粉 100克
• 盐 克2
• 水 克265
• 黄瓜 根1
• 醋 勺1
• 生抽 勺1
• 辣椒酱 勺1
• 蒜泥 半勺
• 香油 1勺
• 烤麸 若干块

无一失败凉皮(不洗面)的做法步骤

步骤 1

面粉+淀粉+盐+水搅匀(一定要匀)！

步骤 2

铁盘刷油(我用的匹萨盘)

步骤 3

倒入数勺面湖(少量，盖住底就好，凉皮薄的好吃)

步骤 4

水开后火转中火，放入盘

步骤 5

盖锅盖(火别太大)

步骤 6

面糊变色发白透明即可，我用的红薯淀粉颜色深一些）

步骤 7

盘子取出立即放在冷水上，半分钟左右可用筷子或勺子脱膜

步骤 8

反复几次

步骤 9

放喜欢的配菜及调料

无一失败凉皮(不洗面)的小贴士

喜欢Q弹的可增加淀粉含量，减少面粉含量。 注意:这是一人份！！！！！！

菜谱创建时间：2020-02-10 20:58:52