焖面

作者： Nancy0127

内蒙的舅妈教我的焖面，很正宗，很简单，很美味

用料

• 五花肉 适量
• 豆角 适量
• 面粉 适量
• 外面卖的鲜切面也行（圆条）如果用鲜切面 省略面粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 大料 一枚
• 料酒 酱油 老抽 盐 适量
• 五花肉 适量

焖面的做法步骤

步骤 1

豆角处理如图

步骤 2

五花肉切片如图

步骤 3

锅内入油放姜丝大料煸出香味

步骤 4

入葱花

步骤 5

入五花肉

步骤 6

炒至如图肉微干

步骤 7

放料酒 酱油 老抽 煸炒一会

步骤 8

放豆角

步骤 9

翻炒至豆角上色微软

步骤 10

将面条均匀的铺在上面👆

步骤 11

倒入清水 稍微抹过面即可

步骤 12

盖上锅盖 大火烧开转小火

步骤 13

期间看下水有没有到如图状态 如果到了如下图

步骤 14

把面打散与菜肉混合

步骤 15

放入如图形状大蒜 这样才粗旷（这是一道美味的粗旷焖面）尝味道 依口味加盐

步骤 16

把蒜拌匀 开始挑战味蕾吧 谢谢你品读我的制作过程

步骤 17

如需要自己做面，请参照上图，面稍微搓粗点，面团硬点即可（其实买圆形鲜切面也是不错的选择）

菜谱创建时间：2020-02-10 19:39:11