小美版纸杯蛋糕（低糖低卡）

作者： 素素素素素吖

用小美做了cupcake，我怕太甜，调节了一下糖和油的比例，为了让奶香味更浓，增加了牛奶的比例，结果做出来非常成功，给大家分享一下~☺️

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 70克
• 玉米油 25克
• 牛奶 40克

小美版纸杯蛋糕（低糖低卡）的做法步骤

步骤 1

首先，你要有一个小美🤔。然后拿一个小碗放在主锅盖上，在碗中称出50克细砂糖备用。

步骤 2

将6个蛋分开蛋黄蛋白备用。

步骤 3

插入蝴蝶棒，将蛋白放入主锅，以3 分 30 秒/速度 3.5打发，同时，从量杯口慢慢将事先称好的60克细砂糖加入主锅中。取下蝴蝶棒。取出打发好的蛋白放在大碗中备用。

步骤 4

将剩下的蛋黄和20克细砂糖加入主锅，以30 秒/速度 4搅打。

步骤 5

加入色拉油、牛奶和低筋面粉，以1 分/速度 3混合。加入一半打发好蛋白，用刮刀棒轻轻搅拌均匀后再加入剩下的一半蛋白，用刮刀棒混合均匀后，倒入12个纸杯中，每个纸杯倒7、8分满。（倒之前，先把烤箱预热一下，170℃，10分钟）

步骤 6

放入预热好的烤箱170℃烤20-25分钟左右，或烤至表面金黄即可取出，趁热或放凉后享用。（我用的西门子嵌入式烤箱，大概烤了22分钟，我把烤箱关了之后等了2、3分钟再拿出来。）

菜谱创建时间：2020-02-10 16:02:04