全麦小餐包

作者： 拉钩Promise

全民在家坐月子的日子里，已经不能频繁出门买全麦面包了。下厨房里搜了搜，也没有见到只用全麦面包粉的方子，只能自己琢磨了。已经试了三回，感觉差不多了。

用料

• 全麦面包粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克（提前软化）
• 盐 1克
• 白糖 30克
• 耐高糖酵母 3克
• 核桃仁 一把（可不加）
• 牛奶 200克

全麦小餐包的做法步骤

步骤 1

向面包机依次加入鸡蛋，牛奶，黄油，盐和糖。注意，盐和糖放对角线。

步骤 2

倒入面粉，中间挖小洞放酵母。

步骤 3

选择面包机发面程序，除了和面，也可以完成一次发酵。

步骤 4

20分钟后，面包机结束和面程序，加入核桃碎。用手把它们揉入面团里。没有的，这一步忽略。

步骤 5

面包机发酵后，把面团平均分成12份，揉成光滑面团，放入烤箱里发酵。我家烤箱35度，40分钟。

步骤 6

发酵完成后，将烤箱调到180度，烤八分钟，盖上锡纸，再烤十分钟左右。这一步一定要依据自家烤箱的脾气。

步骤 7

时间到，从烤箱里拿出来即可。

菜谱创建时间：2020-02-10 15:40:12