衢州山粉粿

作者： MANU中秋

软糯山粉粿，衢州人的最爱😋

用料

• 芋艿 750g
• 山粉（红薯粉） 500g
• 瘦肉末 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

衢州山粉粿的做法步骤

步骤 1

要用这种粗的红薯粉。

步骤 2

把芋艿洗干净煮熟去皮， 山粉加适量盐，生抽，老抽和芋艿，一起揉。

步骤 3

切碎的瘦肉，这个是腊肉。

步骤 4

再多一点瘦肉更香（腊肉，鲜肉）

步骤 5

全部揉至均匀，如果太干，加点水，揉至山粉没有块状的。 蒸锅水烧开，上锅蒸。

步骤 6

😋😋😋特别好吃。你可直接吃，当早餐，当点心。

步骤 7

还可以切片，加菠菜，或者青菜叶子放汤。

步骤 8

还可以切片，加油，炒蒜苗，炒香菜，芹菜😋

衢州山粉粿的小贴士

如果1000g芋艿，会更好吃一些，也会更难掌握一点点。

菜谱创建时间：2020-02-10 13:28:48