煎三文鱼排（10分钟营养餐）

作者： Forever21Cathy

记录📝我自己的一顿营养早餐🥣，整个过程不到10分钟就完成✅，很简单。 （没想到今年的春节会是“全民被迫在家锻炼厨艺的时刻”。看来会做饭也很重要呀！不然吃什么会是个问题了。 一份美好又可口的食物，也许能安慰此刻焦虑不安的心,希望一切快点恢复正常，大家都健康平安！ 科学的营养搭配，可以直接增强身体的抵抗力。 2020爱自己和家人朋友从好好吃饭开始！💗）

用料

• 【主料】
• 三文鱼排 一块
• 黑胡椒 2粒（磨碎）
• 盐 少许
• 油 适量
• 【配料】
• 迷你手指胡萝卜🥕 3根
• 西兰花🥦 2朵
• 小土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• （其他自选搭配：孢子甘蓝🥬、胡萝卜🥕、蘑菇、南瓜、洋葱、甜豆等等）
• 【锅具】
• 煎锅（我用的铸铁煎锅） 1只

煎三文鱼排（10分钟营养餐）的做法步骤

步骤 1

1、三文鱼排清洗干净，用食品专用纸巾擦干净水分。两面撒盐和黑胡椒粉（我用的黑胡椒2粒，用刀🔪压碎的）当然，盐和黑胡椒也可以最后煎熟后再撒。 2、铸铁煎锅烧热，放油少许，放入三文鱼排和其他配料，两面煎至变色熟透（估算大概3-5分钟左右）

步骤 2

（视频）

步骤 3

3、最后打入鸡蛋一个，煎1分钟左右关火，利用铸铁锅的余温把蛋煎至熟。蔬菜和鸡蛋也可以再撒少许盐调味。（煎蛋的时候可以盖上盖子，这样鸡蛋比较熟的快和透）

步骤 4

OK，开吃吧！10分钟不到就做好的营养早餐✌☺️️

煎三文鱼排（10分钟营养餐）的小贴士

1、【💗我个人还是喜欢和坚持吃全熟的肉类，哪怕是三文鱼🍣，我也要10分熟，更不会吃不熟的牛排之类的，个人饮食习惯是这样的。生肉生鱼类，毕竟不能完全避免食品卫生和安全问题（⚠️尤其寄生虫），我觉得既然人类发明了用火🔥来加热食材，吃熟的食物，尤其是鱼肉类，肯定是对自身健康的一种保护吧。】 2、煎锅选择：个人觉得铸铁煎锅用来煎鱼肉羊排牛排之类的比较好用，保温效果也好，煎出来的口感也比较嫩，保养的好，用几次后煎东西完全不粘锅。尤其煎蛋🍳，因为锅厚降温慢，保温效果好，煎蛋到5分熟，关火后，利用余温把蛋煎熟，口感较嫩。

菜谱创建时间：2020-02-10 11:05:57