炒口蘑（快手鲜香炒口蘑）

作者： 温暖向阳sunny

喜欢家里的一菜一饭，喜欢搭配健康营养的一日三餐，喜欢热气腾腾的生活。🌻🌻🌻 这道炒口蘑，既简单快手，又漂亮美味，还健康营养。一起来做吧✌️✌️✌️

用料

• 新鲜口蘑 450克
• 食用油 少量
• 欣和六月鲜特级原汁酱油 1.5勺（约15克）
• 盐 2克
• 香葱 3棵
• 枸杞子（装饰用，选放） 约10粒

炒口蘑（快手鲜香炒口蘑）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。我用的这种⬆︎⬆︎⬆︎新鲜口蘑（拍照只放了口蘑一半的量，口蘑是典型的见生不见熟噢）。

步骤 2

新鲜口蘑很容易表面粘上泥土，需要用水多清洗，我还会用小刷子稍微刷一下表面。之后去口蘑柄。切片（比一元硬币稍厚），同时烧开水。

步骤 3

水开后下口蘑，翻拌均匀。至水再开起来，翻拌均匀，关火捞出，控净水分备用。

步骤 4

香葱切一些葱绿末（装饰），其它切小段备用。枸杞子用温水洗净备用。

步骤 5

锅中加少量食用油（焯烫过的口蘑不吃油），中火，油热后加入葱段爆香

步骤 6

倒入口蘑，大火

步骤 7

迅速翻炒均匀

步骤 8

加入酱油后，加入少量盐和香葱末

步骤 9

迅速翻炒均匀，关火出锅

步骤 10

加入枸杞子装饰一下

步骤 11

简单快手，漂亮美味，健康营养

炒口蘑（快手鲜香炒口蘑）的小贴士

1、用新鲜的口蘑、品质好的酱油，味道会更好。 2、咸度根据各家口味调整。 3、口蘑熟后不出数儿（量会明显减少），菜谱中的量适中。 4、我用的不粘锅，用铁锅的话自行调整食用油量。而且各家炉灶火力不同，也要根据实际调整。 5、不喜酱油可以不放，但是要增加一点儿盐。

菜谱创建时间：2020-02-10 08:03:57