加料烤茄子（烤箱版）

作者： 特调士

这个特殊时期，想吃烧烤只能自己动手啦～茄子和肉末一起会更加好吃😋。利用家里的各种残留的食材，其实还做了其他的烧烤，发现烤韭黄比外面买的烤韭菜好吃太多了😋，但是图片太丑，不做介绍啦。

用料

• 茄子 2个
• 蒜 8瓣
• 油 适量克
• 麻油 1勺
• 蚝油 1勺
• 肉末 1碗
• 萝卜干 半截
• 辣椒 1/4个

加料烤茄子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

茄子整个洗干净用厨房纸擦干水，刷上一层油，烤箱200度，15-20分钟。烤至表面变色，刀子可以切开。如上面视频切开。

步骤 2

制作肉酱：炒锅中加入油，放入肉末及萝卜干粒炒熟，加入蚝油，蒜蓉，一点点辣椒，再炒小会儿后盛出，加入1勺蚝油备用。这里准备萝卜干时候需要切成小小粒，然后过水，洗去盐分，避免太咸。

步骤 3

炒出来的肉酱中还挺多油的，可以看步骤2中，把油涂在茄子上，然后再把肉酱摊在茄子上，继续烤10分钟。这就完成啦～

菜谱创建时间：2020-02-10 00:37:49