（蒜苗炒)豆皮

作者： 多多益膳小厨笔记

其实这个浆本来是用来炸面窝（武汉小吃)的，但突然就觉得晚上还是不要吃油炸的食物，所以想别的法子干掉。

用料

• 浆
• 米：黄豆 3：2
• 水 刚好沒过米和黄豆
• 葱 1两
• 盐 4/1勺

（蒜苗炒)豆皮的做法步骤

步骤 1

米和黄豆洗干净，泡12小时以上，打成浆。水量的控制最好是水刚好沒过米和豆，破壁机能自如转动，可以视情况慢慢加水量。

步骤 2

平底锅小火摊成饼，两面稍微变色表面干爽时出锅。

步骤 3

可以切条炒，也可以整片包馅料煎成饼。

步骤 4

蒜苗、蛋、肉

步骤 5

蒜苗炒豆皮

（蒜苗炒)豆皮的小贴士

下次用这个浆做三鲜豆皮的皮儿肯定好吃。

菜谱创建时间：2020-02-09 22:54:28