你吃过广西的特色柚子皮酿吗？

作者： 嗡嗡的美食

宅在家无聊了，练练厨艺吧！

用料

• 盐 适量
• 油 适量
• 东古一品鲜酱油 少量
• 柚子皮 3个
• 猪肉馅 1斤
• 韭菜 150克

你吃过广西的特色柚子皮酿吗？的做法步骤

步骤 1

1.先把外层皮削掉，因为它是苦的。

步骤 2

2. 把削去外皮的柚子皮切成三角形，再用小刀在皮内划一条深槽。

步骤 3

3.烧一锅开水放一汤匙盐，把处理好的柚子皮放进入泡三十分钟。之后把它捞出来趁热用力挤掉水分，再用清水洗三四次，每一次挤干水分再洗下一次。这步很关键，做不好皮会有苦味哦！

步骤 4

4.把剁好的肉馅加入韭菜，盐，一品鲜搅匀，把馅放入挤干水分的柚子皮缝里就行了。

步骤 5

5.烧大半锅开水或用大半锅骨头汤放点盐炖煮酿好的柚子皮40分钟左右即可。超级好吃！

步骤 6

6.这是放了适量酱油的，颜色黄了，好吃。

步骤 7

这个豆腐酿也是超级好吃下饭哦😋

你吃过广西的特色柚子皮酿吗？的小贴士

皮泡开水时多翻动几下让皮的苦味溶解出来。

菜谱创建时间：2020-02-09 22:09:51