腌蒜（抓蒜）

作者： 邓颜_

家乡湛江的特色小菜

用料

• 盐 酌情
• 生抽 一小勺（酌情）
• 蚝油 一小勺(酌情)
• 熟白芝麻 适量
• 蒜苗 根据自家人口定

腌蒜（抓蒜）的做法步骤

步骤 1

新鲜嫩蒜苗，越小颗越嫩越好哦~🤪

步骤 2

蒜的头部和梗切成两半，这样方便入味哟~☺️

步骤 3

洗干净沥水，也可以整条洗干净再切成两半，我一般都是在腌制之前提前一个小时洗干净放在那里沥水，这样方便抓的时候不出水~🤩

步骤 4

加入酱油~（大家要酌情加呀，放多了会咸的哟😯）

步骤 5

加入一丢丢盐，家里没有盐的也可以不加，因为酱油有味道啦☺️

步骤 6

加入蚝油，一小勺就够了哈😋

步骤 7

开始用手抓它，没有手套也可以不戴，我奶奶那时候都不戴的，哈哈哈😄

步骤 8

抓它，搓它，虐它~😍

步骤 9

最后装盘撒上炒熟的白芝麻，家里没有的也可以不放的哈，无敌好吃😋，本人的最爱，配白粥各种粥都是绝配，配香喷喷的米饭也是可以的哟~🥰☺️🤩🤪😋

步骤 10

如果觉得辣🥵🥵🥵，来两粒花生🥜就可以完美解决，还能很效的除去大蒜味，很有效的哟~🤩🤪

腌蒜（抓蒜）的小贴士

有些小可爱喜欢加入醋和白糖，抓好的时候还可以加入点花生油增香，我妈妈就比较喜欢加点自家榨的花生油，根据个人喜欢调味料加，我个人是最简单的，就是生抽蚝油盐就搞定啦~~🥰🥰🥰☺️☺️☺️

菜谱创建时间：2020-02-09 20:02:32