好吃不腻的海绵杯子蛋糕零失败🧁

作者： 萌萌妈妈_

hello！😊 大家好！👋 入坑几年，除了甜甜圈🍩，蛋挞就是这个海绵杯子蛋糕做的最多了 好吃不腻，简单上手快， 半小时搞定的一款颜值高小点心 家里来客人招待或者小朋友吃都是非常适合不过了 ——————————————————————

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 20ml
• 玉米油 20克
• 椰蓉 少量

好吃不腻的海绵杯子蛋糕零失败🧁的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备好所需要的材料及工具，这个时候烤箱可以开始预热了10分钟（上下180度）

步骤 2

2⃣️首先把蛋清蛋白分离好

步骤 3

3⃣️分离好后，蛋清先不用管，把牛奶，细砂糖20g，玉米油，低粉（记得过筛，切记）全部加入到蛋黄里面，搅拌均匀，没有颗粒感

步骤 4

4⃣️这个环节是我女儿的最爱，因为不需要任何技术 哈哈😄蛋黄搅拌好后先放着

步骤 5

5⃣️开始打蛋白了，剩余的40g白砂糖分三次加入进去，蛋白打至打蛋器提起来是直角就可以了，打硬一点。 （划重点：第6⃣️步蛋白蛋黄搅拌漏掉了，补在最底下）

步骤 6

7⃣️一定要用裱花袋挤，这样均匀（做蛋挞，饼干也可以用这个方法）

步骤 7

8⃣️挤好后，在桌子上可以拍两下，把气泡拍出来、

步骤 8

9⃣️上下180度烤15分钟即可，另外，所有烤箱性能都不一样，烤到后面，大家可以看下上色情况调整时间～

步骤 9

1⃣️0⃣️好吃美味的杯子蛋糕🧁出炉了，可以根据喜好的口味加椰蓉（🍑宝购买）

步骤 10

1⃣️1⃣️我女儿一口气可以吃4-5个🧁

步骤 11

6⃣️这步漏掉了，没办法上移，蛋白打发好后，先将三分之一的蛋白放入蛋黄中搅拌，再把蛋黄全部倒入蛋清2点—7点方向搅拌均匀！

好吃不腻的海绵杯子蛋糕零失败🧁的小贴士

需要注意的几点⚠️再给大家划重点 1.烤箱要提前预热十分钟 2.低粉需要过筛 3.观察蛋糕上色，不要烤过了 4.蛋清打发要到位，糖分三次加入 5.蛋黄搅拌均匀即可，不要打发

菜谱创建时间：2020-02-09 19:57:38