自制葱油饼

作者： 大叔爱琳琳

用料

• 油 15克
• 小葱 根
• 开水 克
• 盐 克
• 凉水 克
• 面粉 克

自制葱油饼的做法步骤

步骤 1

揉面，先加一点开水搅拌一小部分成絮状，再加适量温水全部搅拌成絮状，揉成面团，醒面二十到三十分钟

步骤 2

调制油酥:加适量食用油，加一点面粉，加一点食用盐（盐不妨多一点），搅拌成稀浆，就是油酥啦

步骤 3

切好葱花（不妨多一点）

步骤 4

将醒好的面擀成薄饼，涂抹油酥，撒上葱花，然后卷成窄卷，再把窄卷盘起来，轻轻压一下，就是图中这样啦！ 注意擀面的时候要刷上油，不然擀面完了就粘上面了哟

步骤 5

锅热后刷油，放盘好的饼，小火慢慢煎熟。底部硬实了再翻面，直到两面金黄，然后关火，用锅盖盖住捂两分钟确保中间熟透，就完成出锅啦

菜谱创建时间：2020-02-09 14:24:00