番茄鱼火锅（鱼你在一起）

作者： 杜杜爱瑞

吃过鱼你在一起后，就回来自己研究。每次做完都是一扫而光，配上米饭太美味了。但一直没有时间在这里共享我的菜谱，这次新冠肺炎有时间分享给吃货们。

用料

• 巴沙鱼：一斤（超市冻的2条）
• 蒜：半头，切末
• 葱：半条，切段
• 姜：适量（稍多）
• 料酒：少许
• 盐：少许
• 蛋清：1个
• 淀粉：适量
• 其他喜欢吃的材料：金针菇、鱼豆腐，魔芋丝等
• 西红柿：3-4个
• 番茄酱：半瓶

番茄鱼火锅（鱼你在一起）的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切片，滤干水分，用姜片、少许料酒、少许盐、蛋清、淀粉抓匀，腌制至少15分钟以上。

步骤 2

西红柿切十字，热水烫一下去皮，切成小丁备用。

步骤 3

炒锅少放一点油，把姜片，蒜末放入炒出蒜香，把番茄放入，小火熬出汁，放入少许盐备用。

步骤 4

另起锅，放入少许水烧开，放入半瓶番茄酱，半条葱，放入切好丁的番茄，烧开后放入其他配料（鱼豆腐，金针菇等），最后放入腌好的鱼片。

菜谱创建时间：2020-02-09 13:15:53