电饭锅版叉烧肉

作者： 杜杜爱瑞

用料

• 梅花肉 1000克
• 叉烧酱 5-6勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 1-2勺
• 姜 切片5-6片
• 葱 半根切段
• 蒜 3-4瓣切片

电饭锅版叉烧肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉洗净，用厨房纸吸干水份。切成5厘米左右的肉块。我家神兽喜欢吃瘦肉，我一般把肉皮和肥肉都切掉，也避免做的时候出油。所以切掉肥肉和肉皮后肉不到1000克，叉烧酱我就放了4勺。肉皮攒着做肉皮冻，肥肉炼油。

步骤 2

加入切好的葱姜蒜

步骤 3

放入除蜂蜜外所有调料，一定要用牙签在肉扎眼入味。戴上厨房手套抓匀调料，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制24小时以上。

步骤 4

从冰箱拿出后放入1-2勺蜂蜜抓匀，把葱姜蒜在入锅前扔掉。把肉放入电饭锅，汤汁倒入锅内，不用加水。按煮饭键，中间把肉翻翻面，如果汤汁太多可以开盖收汁。

菜谱创建时间：2021-07-04 22:25:20