香葱曲奇

作者： 白云-178

这是一款大人小孩都爱吃的曲奇饼干。在北方细细的小香葱没有浙江老家这么好买，每次逛菜场只要看到有细小的小香葱，总要买一把回家，给宝贝及家人做上一些香葱曲奇，加入了杏仁粉和小香葱，烤制时真的满屋飘香！记得公婆来时，我做了这款曲奇，不爱吃零食的婆婆都喜欢的不得了，在这把方子记录下来，方便自己做，也给大家分享一下。很适合给长辈和孩子们的一款曲奇。

用料

• 总统无盐黄油 克210克
• 低筋面粉 240克
• 杏仁粉 60克
• 牛奶 90克
• 糖粉 75克
• 盐 6克
• 小香葱 15克

香葱曲奇的做法步骤

步骤 1

小香葱洗净，去掉葱白，只用绿色部分，切细。

步骤 2

低粉和杏仁粉混合过筛两次

步骤 3

黄油室温软化，加入盐、糖粉打发至颜色变浅，分次加入牛奶搅打均匀，牛奶充分吸收后再加下一次，直至加完。黄油打至轻盈的羽毛状。

步骤 4

加入小香葱，搅打均匀。

步骤 5

加入筛好的粉类

步骤 6

切拌、翻拌至无干粉就行，不要过度搅拌。

步骤 7

装入裱花袋，挤成自己喜欢的花型

步骤 8

170度中层烤25分钟左右。

步骤 9

晾凉装罐

步骤 10

我更喜欢4块一袋密封包装好，这样一点也不会受潮，拿给孩子吃时也方便。

香葱曲奇的小贴士

小香葱一定要选细细的，要切小点，葱大容易堵塞花嘴，影响挤花。

菜谱创建时间：2020-02-09 08:19:11