什锦炒饭

作者： JennieHooo

灵魂大概是最后加了一点腌萝卜碎，巨好吃。 一夜渍腌萝卜，见下面方子👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104267753/?group=share_title_a

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 馒头 1个
• 胡萝卜 1小根
• 青菜 1颗
• 青椒 1小个
• 牛肉 100克
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 腌萝卜 七八块

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

备料，切丁。我把馒头切丁放到鸡蛋液里了，加了点黄酒和盐。青菜叶和杆分开。白色的是腌萝卜，这个可以说是灵魂了。蒜蓉没入境，但蒜蓉很重要。

步骤 2

馒头鸡蛋入热油锅翻炒后盛出来，继续热油，炒胡萝卜和牛肉，翻炒一会后加入蒜蓉、刚才的馒头鸡蛋、青菜杆和青椒，再翻炒一会后加入青菜叶，最后加入腌萝卜和米饭。翻炒到米饭粒粒分开加入适量盐，再翻炒一小会就可以出锅啦。

什锦炒饭的小贴士

喜欢辣还可以加辣椒碎，更美味。 我是用农家土菜油炒的，比较香。

菜谱创建时间：2020-02-08 18:34:25