花型黄油小面包

作者： 478834

来自二狗妈妈的方子

用料

• 高筋面粉 200克

花型黄油小面包的做法步骤

步骤 1

就是这本书

步骤 2

用的这个方子。经过验证，这个方子没问题，怕甜就减少白糖到20克。需要注意的是：我仅仅只用了这个方子，没按这个做法，这个里面的做法是一次发酵，我做面包都是两次发酵的。

步骤 3

第一次发酵后，面团称重是384克，分成了48×8个，按7个花瓣1个花蕊摆放到8寸蛋糕模里进行二次发酵。这张图是二次发酵完成，刷蛋液，撒芝麻，入烤箱。注意：蛋糕模一定一定一定记得刷油！！！我忘记了，结果花了半个小时都没洗干净，抠的指甲都劈了😅😅

步骤 4

出炉！禁足在家的日子，早餐能一杯牛奶一个面包，幸福！

菜谱创建时间：2020-02-08 17:54:49