酸奶铜锣烧

作者： 糖果果妈1016

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克
• 细砂糖 10克
• 酸奶 20克
• 普通面粉 30克

酸奶铜锣烧的做法步骤

步骤 1

材料准备好，鸡蛋蛋黄和蛋清分离。

步骤 2

蛋黄加牛奶，用搅拌棒拌均匀。筛入面粉，划一字拌匀。

步骤 3

分三次加入白糖，先高速后低速搅拌蛋清。

步骤 4

搅拌成尖角能站立。

步骤 5

蛋黄那边加入酸奶拌匀，然后把打发好的蛋清1/3加入蛋黄里，用搅拌刀划十字拌匀后全部倒入蛋清里，在拌匀。

步骤 6

用不粘锅，锅烧烫，转小火，用小圆勺依次舀入锅里，不加油！盖上锅盖小火5分钟，反面，再一分钟关火闷30秒，起锅。

酸奶铜锣烧的小贴士

这个是小朋友吃的，没加红豆馅。

菜谱创建时间：2020-02-08 16:55:49