爆酥核桃酥

作者： 流浪太空的鱼

用料

• 低筋面粉 220克
• 核桃 100克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 80克
• 白砂糖 80克
• 黑芝麻 少许
• 盐 2克
• 泡打粉 2克

爆酥核桃酥的做法步骤

步骤 1

糖、油、盐倒入盆中，盆放入热水锅中，持续煮滚锅内水，以便盆中糖快速融化，我大概用了10分钟融化至粘稠

步骤 2

等待溶糖的时间，把核桃放入烤箱烤5分钟，晾凉，放入袋中，擀面杖擀碎

步骤 3

糖融粘稠后，倒入鸡蛋液，留少许鸡蛋液等一下刷桃酥表面

步骤 4

倒入低粉、泡打粉

步骤 5

翻拌均匀

步骤 6

倒入核桃碎，用手翻拌均匀

步骤 7

捏成一个个球然后压扁，刷上蛋液、撒上黑芝麻

步骤 8

160度左右，15分钟即可

步骤 9

晾凉或者趁热都好吃，爆酥

菜谱创建时间：2020-02-08 14:53:58