薄荷菠萝+蒜香鳄梨+菌菇番茄+黑椒鲑鱼脆皮披萨

作者： 游弋ue

四拼薄披萨

用料

• 面团：
• 高筋面粉 150克
• 酵母粉 1.5克
• 糖 3克
• 盐 1克
• 水 90克
• 橄榄油 8克
• 馅料：
• 味好美意面番茄酱 30克
• 马苏里拉芝士 100克
• A菠萝片
• A薄荷叶
• B鲑鱼
• B沙拉酱
• B黑胡椒
• C菌菇
• D牛油果
• D 香料蒜味橄榄油

薄荷菠萝+蒜香鳄梨+菌菇番茄+黑椒鲑鱼脆皮披萨的做法步骤

步骤 1

面团材料混合揉匀，发酵至1.5倍大（冰箱冷藏隔夜发酵10小时或室温40分钟）

步骤 2

面团用手边压边推，再提起来拉伸，整形成方形放入铺好油纸的烤盘，面皮尽量薄，接近饺子皮。然后预热烤箱到200度。

步骤 3

开始铺ABCD四类馅料，同一类的都铺在一起。鲑鱼和菌菇味的，抹番茄酱，抹对角，会比较好看，然后铺料，最后撒芝士，鲑鱼的还要挤几道沙拉酱。鳄梨和菠萝的，不用番茄酱，直接铺芝士，再铺料（薄荷先不铺，烤好才切碎撒）

步骤 4

烤箱200度烤15到20分钟，观察饼边上色即可，出炉在菠萝那区撒薄荷叶碎

薄荷菠萝+蒜香鳄梨+菌菇番茄+黑椒鲑鱼脆皮披萨的小贴士

香料蒜味橄榄油可以看我发的一个方子，或者可以替换为在鳄梨那区挤几圈沙拉酱

菜谱创建时间：2020-02-08 12:18:58