五白清肺饮

作者： 弱弱酱

这款热饮是我在一家面店喝到的，马上就记下了配料表，自己在家也能做。   所谓的五白，指的是马蹄、甘蔗、藕、梨、麦冬。麦冬有滋阴润肺的功效，对咽喉肿痛也有缓解作用，在中药房可以买到。

用料

• 马蹄 几个
• 甘蔗 1节
• 藕 1节
• 梨 1只
• 麦冬 1把

五白清肺饮的做法步骤

步骤 1

藕、甘蔗、梨去皮，切块切片随意，马蹄去不去皮都行。如果不去皮，一定要清洗的非常干净，因为马蹄表皮凹凸很容易长寄生虫（不去皮的煮出来比较有马蹄味儿，汤汁呈黑色），去皮煮出来就是淡黄色。

步骤 2

五样材料加水放入锅中煮1个小时，中间撇去浮沫，出锅前加冰糖，就完成了。

五白清肺饮的小贴士

如果身边材料比较少没有麦冬，可以改做马蹄竹蔗水，也是一款很好的热饮。

菜谱创建时间：2020-02-08 02:13:13