入口即化@梅干菜红烧肉

作者： 好好_郝

比单梅干菜版的红烧肉更好吃！ 高压锅煮出来的红烧肉入口极其滑嫩、肥肉一点不腻、我一个从不吃肥肉的人也能来上两块啦！

用料

• 五花肉 半斤
• 冰糖 少许
• 豇豆角 一碗
• 梅干菜 半碗
• 老抽 1/2勺
• 白酒 1瓶盖
• 酱油 2勺
• 开水 2勺
• 姜葱 适量

入口即化@梅干菜红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块、梅干菜和豇豆角浸泡2小时

步骤 2

锅内无水无油、放入五花肉翻炒至变色

步骤 3

加一小瓶盖的白酒、推荐用白酒比料酒烧菜更香一些！

步骤 4

加入冰糖和姜、翻炒至糖融化

步骤 5

加1勺老抽、2勺酱油、2勺开水（用的味极鲜酱油比生抽更好吃些、喜欢口味清淡的话不要放盐、不要加过多的水）

步骤 6

加入浸泡后沥干水的梅干菜和豇豆角、翻炒均匀

步骤 7

转移到高压锅

步骤 8

用炖肉功能煮25分钟

步骤 9

装盘、葱花可随意搭配、高压锅炖出来的肉酥烂入口即化、由于加入的梅干菜豇豆角较多、肥肉也没有油腻感、味道特别好

菜谱创建时间：2020-02-08 00:13:54