大蒜叶（豆干）炒蛋 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 鸡蛋 2个
• 鸭蛋（也可 用鸡蛋） 1个
• 大蒜叶 8根
• 盐 克
• 糖 克
• 料酒 勺
• 油 克
• 豆干 3片

大蒜叶（豆干）炒蛋 by wqy的做法步骤

步骤 1

大蒜叶 去根 洗净 切小段 （香干 洗净 切片，这次 我没加相干）

步骤 2

蛋 去壳 打入碗中 加1汤匙料酒去盐蛋腥，加2汤匙水 松化炒蛋，加0.5勺盐 拌匀

步骤 3

热锅冷油（油可以略多） 倒入蛋液全部成形 盛出

步骤 4

锅内余油 （倒入 香干片 煸一下） 倒入大蒜叶 翻炒

步骤 5

加3汤匙水 加1小勺糖 加入炒鸡蛋

步骤 6

炖煮片刻 大蒜叶入味 汤水收汁 加适量盐糖（或不加）即可（这道菜 可以根据个人口味 偏咸一点点 比较下饭）

菜谱创建时间：2020-02-07 23:37:41