羊肚菌花胶乌鸡汤

作者： fsmatha

最近一段时间很揪心湖北的疫情，作为一名中国人，我们起码应该好好保护自己的身体，不添乱。这个汤水很适合这个时间喝，沙参玉竹无花果都是润肺滋阴的药材，羊肚菌可以益肠胃，化痰理气。乌鸡补而不燥，花胶可以增强免疫力，胡萝卜含有丰富胡萝卜素，可以转化为维生素A，维生素A可以维持人体内黏膜健康，是病毒细菌不易入侵。

用料

• 玉竹 20克
• 沙参 20克
• 党参 20克
• 无花果 6个
• 姜片 4片
• 鸡 1/2只
• 羊肚菌 5个
• 花胶 4个
• 胡萝卜 半根
• 黄芪 10克

羊肚菌花胶乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

这个花胶比较小，只要提前三小时准备，放进冷水，放几片姜和葱，把水煮开静置即可。羊肚菌提前2小时泡发，但注意要冲洗干净，不然吃起来会有一些小沙粒。

步骤 2

药材浸泡15分钟

步骤 3

因为这个花胶比较小，不需要煲太长时间。先把材料大火煲开然后转小火煲45分钟，再把花胶跟胡萝卜放进去再煲30分钟即可。

羊肚菌花胶乌鸡汤的小贴士

1.羊肚菌一定要冲洗干净，口感会更好。 2.小花胶只要煲30分钟就可以。

菜谱创建时间：2020-02-07 19:46:15