腌萝卜

作者： 糖豆妈妈爱厨房

酸、甜、脆，特别爽口，配粥、米饭、面条都特别棒

用料

• 白萝卜 1根
• 黄瓜 两根
• 蒜 1头
• 姜 一小块
• 小米辣 若干
• 味极鲜 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 少许

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

1

步骤 2

2

步骤 3

白萝卜、黄瓜切片放盐抓均沙出水份，大概沙20分钟（白萝卜跟黄瓜分开）沙出的白萝卜用水洗两遍洗掉萝卜的“臭”味儿，黄瓜不用洗（尽量用手把萝卜跟黄瓜的水分拧干净）小米椒切圈，大蒜切片，姜切片，把所有材料混合，放味极鲜、醋、糖、蚝油、泡椒、泡椒汁，调料尽量没过食材，找个密闭的容器（我用的就是饭盒）将拌好的萝卜黄瓜放进容器里，盖上盖放冰箱里冷藏一夜就可以了，其实刚做好的就可以吃，只是味道会稍微淡一些，我上次做的时候加了几片柠檬，味道也不错，有柠檬的香气，这次没有加，个人感觉还是不加柠檬的好吃[呲牙]大家可以试试，真的很好吃……建议一次不用腌太多，密闭的容器不要选择长柱体的，不容易放进冰箱里……不吃的时候盖紧盖子放在冰箱里就可以了……[坏笑]

腌萝卜的小贴士

一次不用腌太多，吃多少腌多少，因为很简单，随吃随腌。可以几片柠檬，口感也不错，有柠檬的香气。容器选择可以放进冰箱里的密封容器。

菜谱创建时间：2020-02-07 19:11:25