百吃不腻的糖醋萝卜

作者： Yuki_小琳子

年夜饭吃多了大菜，这道清淡的糖醋萝卜反而更受欢迎了。 我家小娃娃很喜欢吃这道菜，还把萝卜切丝包在饼里吃，也是超赞的。

用料

• 醋 80克
• 生抽 80克
• 糖 80克
• 萝卜 500克

百吃不腻的糖醋萝卜的做法步骤

步骤 1

刨片器或者手切都可以，这个是张小泉的，用的2.5mm切片刀

步骤 2

切萝卜的时候，把糖、醋和生抽倒入主锅，5分钟/100℃/小勺煮开。 白萝卜切片之后一切二备用。

步骤 3

调料煮开后，放入切好的萝卜片，18分钟/70℃/反转小勺。

步骤 4

萝卜无需用盐腌制。冷却后冷藏食用。

百吃不腻的糖醋萝卜的小贴士

喜欢麻辣味的可以放花椒和干辣椒，又是另一种感觉。

菜谱创建时间：2020-02-07 18:58:11