好像发现了黑芝麻汤圆好吃的重点🧐

作者： 韩淘淘

用料

• 糯米粉 140克
• 开水 117克
• 馅料
• 磨好的熟黑芝麻粉 75克
• 白芝麻 一丢丢
• 花生碎 25克
• 熟黄豆粉 15克
• 黄油 10克
• 猪油 33克
• 糖粉 25克

好像发现了黑芝麻汤圆好吃的重点🧐的做法步骤

步骤 1

磨好的熟黑芝麻粉，熟黄豆粉（加完格外香，实在没有就不加），糖粉，黄油融化，猪油不用融化，一起搅匀，加炒花生碎和白芝麻粒，花生尽量擀碎一些，不要有太大碎块影响口感 ， 搅匀大概分10克左右一颗馅，冷藏或者冷冻，让馅硬实好包

步骤 2

三象糯米粉加刚烧开的水，我加了90，有点点干，又倒了27，筷子搅成絮，上手揉到光滑，分面剂子，大概14克一个，用手捏成皮儿，包入馅料，收口捏紧，烤盘洒干糯米粉，把包好的汤圆在里面滚几圈防粘

步骤 3

划重点！！加了熟黄豆粉格外的香，口感也好，我是自己磨的黄豆粉，之前的菜谱有做法

步骤 4

皮薄馅大，煮的时候要小火，别煮碎了

菜谱创建时间：2020-02-07 17:50:37