花卷

作者： 习惯有点小忧愁

第一次做花卷，孩子们很给力，一会就吃完了。

用料

• 面粉 250克
• 水 125克
• 酵母 2.5克
• 盐 适量克
• 油 适量
• 葱花 适量

花卷的做法步骤

步骤 1

酵母用温水搅拌，放入面粉中，搅拌一下(手没空，所以没拍图)，然后揉一下。放入加热后的烤箱(175度10分钟，记得加碗水在里面，要不会有烤焦的味道)发酵20分钟，如果没有变成2倍大，记得再来一次。

步骤 2

发酵两倍大后，揉面(可以加点干粉)，揉光滑就用擀面棍压成薄片，刷油，加盐，加葱花。

步骤 3

切成这样，放入加热到70度的蒸锅继续二次发酵20分钟。

步骤 4

大火蒸15分钟，关火焖2分钟。

步骤 5

出炉了

菜谱创建时间：2020-02-07 17:32:24