瑶柱蒸肉饼

作者： 爱上厨房的新手

咸鱼蒸肉饼

用料

• 干贝 5粒
• 肉馅 适量
• 葱、姜 切碎
• 鸡蛋 1个

瑶柱蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、盐、料酒，水分三次加入，将肉馅顺时针搅至上劲。 最后加入发好的瑶柱（双手掌揉搓即成丝竹状）。

步骤 2

平铺盘中，中间打入鸡蛋。 蒸锅水开后，将覆盖了保鲜膜（上面扎小洞，用于出气）的肉饼蒸锅。

步骤 3

上锅蒸12－15分钟即可。出锅后可加小葱点缀。

菜谱创建时间：2020-02-07 16:28:53