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照烧鸡腿饭(红烧鸡腿肉饭)家常风味超好吃😋的做法
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照烧鸡腿饭(红烧鸡腿肉饭)家常风味超好吃😋

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照烧鸡腿饭(红烧鸡腿肉饭)家常风味超好吃😋的用料

照烧鸡腿饭(红烧鸡腿肉饭)家常风味超好吃😋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿去骨。我用的是食品用剪子✂️去的骨🦴,细致的摸一下把所有骨头都剔除。内里肉部分轻轻划几刀(大概间隔1—1.5厘米)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切完装盆,放姜片、洋葱、葱段和料酒腌制一下。料酒腌制的时候准备一个稍微大点的碗放其他调料——蜂蜜、糖、生抽、老抽、盐、蚝油、烤肉酱、水按量放入到容器里搅拌均匀。之后将另一个盆里用料酒腌制的鸡肉中的料酒沥出,将拌好的料汁儿倒入鸡肉盆(这时候洋葱什么的都还在)。腌制最少十五分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炉灶开火平底锅🍳放玉米🌽油,捞出腌制的鸡腿肉放入锅中【⚠️注意,是鸡皮贴着锅】,可以先大火将鸡皮面煎熟(可略焦),煎制过程中会溅油,注意适当的调整火力。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡皮面煎制熟了之后反面继续煎制。大约五分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后将腌制鸡肉的酱汁过滤掉葱姜蒜洋葱,只把汁儿倒入锅中,中小火煎制。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过程中可以用勺子🥄把汁淋在鸡皮上面。小火10—15分钟左右关火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出鸡肉(我用的夹子)。切段。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再说一下蔬菜部分。西兰花🥦和胡萝卜🥕用水焯熟(水里放一小勺盐和几滴玉米油)。豆角是因为当时在迪士尼吃鸡腿饭的时候里面就有豆角,所以我特意放了细豆角。细豆角也是先焯熟(水里加盐和油一点点),倒掉水之后,炒锅入少量油翻炒豆角,加少量黑胡椒碎和盐,即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭、蔬菜和肉摆盘之后,将煎鸡排的酱汁淋在鸡排上。✨照烧鸡腿肉饭✨就成啦!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小朋友的那份~

菜谱创建时间:2020-02-07 16:15:45
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