小白也会做的煲仔饭

作者： 撸面团的球胖

有人说2020年是最差的开端，为了控制疫情，很多人呆在家里不能外出。我倒是觉得这也是考验我们的时候，有人依然过得很精彩，有人愈发颓废。怎么样度过一个高质量的假期呢？比如从做一件小事开始，给自己给家人准备美食，每天学做一道新菜（利用家里现有的食材，毕竟不能外出限制了烹饪范围）也可以在家健身……。相信2020也会留给我们最深的记忆，也将是中国最好的序曲。 好久没吃米饭了，甚是想念，我妈给我准备了青菜，她特地把外面肥大的叶子剥了自己吃，留下精华的菜心给我😹。

用料

• 泰国香米 150克
• 香肠 一根
• 鸡蛋 一个
• 油 少许
• 菜心 几朵
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 5克
• 糖 5克
• 盐 0.5克
• 凉白开 15克
• 水 200克

小白也会做的煲仔饭的做法步骤

步骤 1

最好是长粒米，不要用大米。

步骤 2

泡50分钟

步骤 3

香肠切片，菜心焯水

步骤 4

准备调料汁：生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖、盐、凉白开

步骤 5

滤干泡好的米

步骤 6

砂锅内刷一层油

步骤 7

加入200克水，盖上锅盖大火煮开，再小火焖煮几分钟，直至水干，这过程要转动锅。

步骤 8

码入香肠，再焖两分钟，沿着锅盖再倒点油。

步骤 9

打入一个鸡蛋焖两分钟

步骤 10

再放入菜心焖两分钟

步骤 11

倒入酱汁焖两分钟关火再焖一分钟

步骤 12

我最喜欢那层锅巴，你们呢？

菜谱创建时间：2020-02-07 14:13:05