蛋蛋系列：中式早餐蛋饼

作者： M_Chi

20分钟搞定两人份早餐，可甜可咸

用料

• 面粉 150克
• 鸡蛋 2只
• 牛奶 少许
• 盐 3克
• 胡椒粉 3克
• 水 少许
• 葱花 少许

蛋蛋系列：中式早餐蛋饼的做法步骤

步骤 1

两只红心蛋，鸡蛋品质的好坏直接影响口感哦。打散。有打蛋器的话最好用打蛋器，打出来更加均匀。

步骤 2

打散的蛋液中加入面粉，打匀，加入少许牛奶和水。

步骤 3

加入切好的葱花、盐、胡椒，打匀。喜欢甜口的朋友们，这一步可以加蜂蜜或者糖来调味哦。

步骤 4

大火将平底锅烧热，放油。油烧热后转中小火，这样烤出来的蛋饼颜色均匀、不易起咖啡色的泡泡。

步骤 5

一面烤熟后翻面，装盘。Bingo！

步骤 6

用了四种不同的火力烤出的蛋饼给大家参考。左上小火，左下旺火。大家根据个人口味来试试吧😺

蛋蛋系列：中式早餐蛋饼的小贴士

甜口咸口依据个人喜好调味； 做好后咸口可以搭配蔬菜和熟食；甜口可以搭配乳酪、酸奶或者果酱。

菜谱创建时间：2020-02-07 13:47:00