超好上手的抹茶蜜豆司康

作者： 酸辣水蜜桃

起因是煮了一锅蜜豆，然后不知该将这些蜜豆怎么办了，因为疫情不能出门，家里的面包粉也不多了，没法让我快乐地烤面包，突然想起好久没做司康了，抹茶和红豆这一对好朋友当然要搭配在一起啦～方法借鉴了君之的蔓越莓司康的方子。 看小贴士！ 看小贴士！ 看小贴士哦！

用料

• 低粉 95g
• 抹茶粉 5g
• 盐 1/4小勺 1.25ml
• 糖 10克（爱吃甜可自行增加）
• 泡打粉 4克
• 鸡蛋 15ml
• 牛奶 40ml
• 蜜豆 适量
• 黄油 25克

超好上手的抹茶蜜豆司康的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200℃。 黄油切小块。

步骤 2

低粉，抹茶粉，盐，泡打粉，糖，称好重量后，过筛到黄油里，搓成粗玉米面状。

步骤 3

加入牛奶和鸡蛋液，揉成团，再加入蜜豆，轻揉，让蜜豆尽量均匀的分布在面团里。

步骤 4

取出面团，在操作台上用擀面杖轻擀到合适厚度，均匀分成8份，刷蛋液。

步骤 5

200℃，15分钟。

超好上手的抹茶蜜豆司康的小贴士

1面粉吸水性不同，可以适量增加或减少牛奶的用量。 2面团不要过度揉，没有干粉就行，甚至稍微有点干粉都不要紧，不然影响司康蓬松，面团烤之前可以放在烤箱里松弛半小时。 3可以加糖，我本人是极其不耐甜，按照我给的糖量做出来是不甜的，能明显的吃出抹茶的苦味，怕苦的，可以加糖。

菜谱创建时间：2020-02-07 13:23:14