虾仁炒蛋

作者： 贝果cc

家庭超级简单的虾仁炒蛋，低脂又健康。很适合当做减肥餐哦。

用料

• 虾仁 8只
• 鸡蛋 3个
• 玉米粒 20克
• 盐 适量
• 黑胡椒 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 少许

虾仁炒蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净挑线后，吸干水分。 适量料酒+淀粉+黑胡椒腌制十分钟。 (减肥的宝贝可以不用淀粉)

步骤 2

三个鸡蛋打匀，加入适量盐

步骤 3

因为家里有玉米粒，所以准备了适量玉米粒提色。也可以加入小葱点缀。

步骤 4

油热后加入虾仁

步骤 5

虾仁熟后，一定改为小火，加入鸡蛋液

步骤 6

如果想吃滑蛋一定要这样！这是我研究了很久才发现的。小火，用铲子轻轻拨动一点，让多余的鸡蛋液自动流入空的地方，多几次后就会变成嫩嫩的滑蛋。

步骤 7

如图，再加热一会至鸡蛋熟了，就可以出锅了。(此时就是虾仁滑蛋)不爱吃嫩鸡蛋的，可以像我一样继续中火翻炒，加入了一点玉米粒，炒至全熟后再盛出。

步骤 8

虾仁炒蛋✔完成！

步骤 9

最后可添加适量黑胡椒。 上班带便当不知道带什么菜的~这道准没错☺️

虾仁炒蛋的小贴士

虾仁一定要提前腌制。

菜谱创建时间：2020-02-07 12:59:53