小姨妈姜香干煎禾花鱼（骨头都酥化了，肉不柴，要的只有耐心，难度极低）

作者： 广东爱吃的小兔

中国好邻居，是在憋得慌……一条五花肉和邻居换来的禾花鱼，确实要换换口味了

用料

• 禾花鱼 9条
• 姜片 10片

小姨妈姜香干煎禾花鱼（骨头都酥化了，肉不柴，要的只有耐心，难度极低）的做法步骤

步骤 1

去鳞去内脏，洗干净

步骤 2

姜片备用

步骤 3

腌制三分钟：姜片、鲜蘑黑胡椒、盐

步骤 4

小火，热油，放鱼，不要轻易翻动，十分钟转个面儿

步骤 5

小火煎烤一小时

步骤 6

煎烤一小时后，两面金黄，体积估计明显缩小1/5，接近完工了

步骤 7

将鱼侧放，最后十分钟煎鱼最厚的地方

步骤 8

好了！

步骤 9

这时候，你需要一杯小酒

小姨妈姜香干煎禾花鱼（骨头都酥化了，肉不柴，要的只有耐心，难度极低）的小贴士

这个菜没啥技巧，只有耐心二字，足以

菜谱创建时间：2020-02-07 11:18:36