去鳞去内脏,洗干净
姜片备用
腌制三分钟:姜片、鲜蘑黑胡椒、盐
小火,热油,放鱼,不要轻易翻动,十分钟转个面儿
小火煎烤一小时
煎烤一小时后,两面金黄,体积估计明显缩小1/5,接近完工了
将鱼侧放,最后十分钟煎鱼最厚的地方
好了!
这时候,你需要一杯小酒
这个菜没啥技巧,只有耐心二字,足以