你好，煎蛋🍳君❗原来是曲奇🍪

作者： 瞳寒

萌萌的曲奇，舍得下嘴吗？ 荷包蛋萌萌哒，不难做，试试吧 建议翻倍做，宅家的日子面粉都不够啦！

用料

• 黄油 60克
• 绵白糖或糖粉 18克
• 蛋液常温 15克
• 低筋面粉 110克
• 可可粉 2-3克
• 白巧克力 适量
• 糖粉 8克
• 可食用水 1克
• 南瓜粉或黄色素 适量

你好，煎蛋🍳君❗原来是曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入盐和绵白糖，最好是糖粉，打到微微发白。 分几次加入蛋液，每次都要搅拌到看不到蛋液为止，再加入下一次蛋液。 低筋面粉和泡打粉过筛加入黄油中，用刮刀大致拌匀。 http://www.xiachufang.com/recipe/104240801/ 参考我这一方子的步骤2-5。

步骤 2

130g原色面团整形成长立方体状，冷冻几分钟至不易变形。剩余面团加可可粉揉成咖啡色，擀平包裹住原色面团，保鲜膜包裹好冷冻至变硬，三十分钟以上。

步骤 3

160度预热烤箱，同时切片，我是14片，建议翻倍做，我是囤货不足，只能做少点。

步骤 4

烤箱中下层160°上下火10分钟，时间不绝对，靠观察，别上色深了。

步骤 5

饼干冷却。 白巧克力融化，拿小勺或裱花袋挤一点不规则形。 糖粉或绵白糖加水加南瓜粉，调制浓稠状，借助筷子造型，白巧克力地方点一下，蛋黄就好了。

菜谱创建时间：2020-02-06 21:39:00