用APP打开
茄子糙米煲仔饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

茄子糙米煲仔饭

1.3万人浏览 541人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: 素心生活
素心生活

茄子糙米煲仔饭的用料

茄子糙米煲仔饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮糙米饭。糙米煮前需先在水中浸泡4小时左右。将泡好的糙米倒入砂锅,加1:1的水。大火煮开之后转小火焖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净,去蒂,从中间剖开两半,然后用手撕成大小不一的段备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热,加底油,油热后下掰好的茄子,小火煎,煎至两面都焦黄时放少许酱油煸炒两下盛盘备用

步骤 4

干香菇加热水发好,洗净备用,圆白菜叶洗净备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糙米饭煮至水快收干时,将煎好的茄子和发好的香菇码入锅中,将圆白菜叶盖在上面,盖盖转大火。大约一分钟左右水干后关火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后继续焖10-20分钟左右就可以开盖上桌了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拨开上面盖着的圆白菜,香气扑鼻。用勺子拌一下,让菜的味道进到饭里更好吃

茄子糙米煲仔饭的小贴士

1、糙米不易煮熟,建议煮前先浸泡几小时。如果改用普通大米做,则可以省去此工序 2、煮米饭时可以少放些水,最后加料之后大火多煮一会,可以结锅巴。 3、茄子要用手撕,刀切茄子会有锈味 4、茄子先煎一下味道会更香,也可以改用煮后的茄子,最后再放饭锅里蒸,又是一种味道

菜谱创建时间:2012-05-13 12:47:45
换个做法