油泼辣油

作者： 深呼吸一

女儿总吵着用我做的辣油做凉拌菜，说是吃过妈妈做的其他都靠边站。

用料

• 油 100克
• 花椒 3克
• 辣椒 30克
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 山奈 1个
• 白芝麻 少许

油泼辣油的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

分别炒香

步骤 3

研磨

步骤 4

分三碗装，其中一份加炒熟白芝麻

步骤 5

油温三个阶段分别泼到三碗辣椒面中

步骤 6

三种油温分别泼在三碗辣椒面上，一泼辣，二泼香，三泼色

步骤 7

三碗混合：色香味

步骤 8

凉拌菜一绝

菜谱创建时间：2020-02-06 20:56:11