纯素萝卜糕

作者： 阳光新悦

用料

• 白萝卜：切好萝卜丝：780克 大豆蛋白片：6片(切粒) 盐：5克 白芝麻粒：10克 腰果或花生：25克(切小粒) 粘米粉：200克 玉米淀粉：13克

纯素萝卜糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

制作过程： 1️⃣：放少许油起锅，把胡萝卜粒、大豆蛋白粒、白芝麻、腰果、放入4克酱油，一起炒香。

步骤 3

可以单独炒香

步骤 4

2️⃣：再把萝卜丝炒软，大概3～4成熟，关火时放盐搅拌。 有多的萝卜汁另外倒出来。 多出85克萝卜汁

步骤 5

3️⃣：食材放凉后把1️⃣+2️⃣+粘米粉+玉米淀粉，一起搅拌均匀，放在浅盘中。

步骤 6

炒好的胡萝卜，大豆蛋白，花生，芝麻。可以盛出1/3铺在萝卜糕的料上面。

步骤 7

4️⃣：大火蒸30分钟。 如果萝卜糕比较厚的话要蒸40分钟。 用牙签插入萝卜糕中，如果没有白色 的粉粘上就是蒸熟了。

步骤 8

蒸好的萝卜糕，放凉后再煎也很好吃。

步骤 9

可以两面也煎一煎。

纯素萝卜糕的小贴士

1，萝卜也可以一半切厚条一半切细条，细条的会融化，粗条的有囗感，看个人喜欢。 2。个人喜欢 萝卜和粘米粉的比例：4：1

菜谱创建时间：2020-02-06 20:16:27