馄饨皮烧麦

作者： 呆呆小萌鹿

疫情期间在家里办需要早起，为了避免出去吃早餐就打算在家自己做，面条又吃腻了，怎么办呢~ 糯米类叭！糯米能补脾暖胃，补中益气，营养价值很丰富。所以今天用糯米和馄饨皮做了烧麦和锅贴。 锅贴链接： https://www.xiachufang.com/recipe/104274365/?group=share_title_a

用料

• 糯米（白糯米加红糯米） 250克
• 馄饨皮 50张
• 猪肉沫 100克
• 腊肉 3片
• 香菇 5朵
• 木耳 5朵
• 豌豆 若干
• 胡萝卜 一小截
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

馄饨皮烧麦的做法步骤

步骤 1

咔嚓！大合照！糯米泡了一晚上哈，糯米是白糯米加高海拔红糯米，更有营养~

步骤 2

泡发后的香菇与木耳、胡萝卜、香肠切碎。

步骤 3

中大火，锅内烧红后加入油，再倒入猪肉沫、香菇、木耳、胡萝卜、豌豆、香肠，加入生抽炒3分钟，起锅前放一些蚝油和少量。炒好后与糯米一起放入电饭煲，正常煮饭档。

步骤 4

煮好后就是这样啦，很香很香！如果喜欢吃干一些的就少放一点水，我比较喜欢吃软软黏黏的所以会多放一些些水。

步骤 5

材料都准备好咯~

步骤 6

第一次包，包得不怎么好看，哈哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。以后慢慢改进。。😭。。。包好后上蒸笼，水开后蒸10分钟。

步骤 7

香喷喷的烧麦来咯！

馄饨皮烧麦的小贴士

1.听说糯米蒸会比煮的更好吃~ 2.湿一点糯米会软软糯糯，干一点糯米会有嚼劲。 3.泡香菇的水一起加入糯米饭中一起煮煮出来的饭很香。 4.包的时候最好包瘦高些，不然会塌会塌会塌！！！ 5.馅料不要放太多盐，因为加入了生抽和蚝油。

菜谱创建时间：2020-02-06 16:52:43