山药苦瓜排骨汤

作者： 肥肥鱼

妈妈上火，所以做了去火养身的山药苦瓜排骨汤。新的一年，在原地开始新的旅行，在小小的空间里，做最有味的梦。

用料

• 苦瓜
• 排骨
• 山药
• 枸杞

山药苦瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

做法

步骤 2

排骨放入冷水，煮沸捞出洗净。焯水后的排骨口感更清爽。

步骤 3

苦瓜去瓤洗净，切成圈状。如果怕苦味，用热水汆烫会更清爽。

步骤 4

将十小碗水和猪排骨、枸杞、山药放入煲内

步骤 5

煮沸排骨，改小火煲。可以根据自己喜欢的口感控制时间，我一般是煲1小时。

步骤 6

加入苦瓜，大火烧开换小火，入盐调味，二十分钟后起锅即可。

山药苦瓜排骨汤的小贴士

药理：苦瓜含维生素氨基酸多，山药健脾益胃，春天气燥，喝汤保养。这道菜非常适合糖尿病人，因山药里有特殊成分

菜谱创建时间：2012-05-13 10:53:23