茄子五花焖面

作者： 于栀栀

疫情特殊时期待在家里每天都是切切切炒炒炒， 本没打算做焖面的，只是把冰箱的存货猪肉用了，所以肉都是切片，如果要做焖面还是切丁的好噢～

用料

• 五花肉 少许
• 料酒 1勺
• 葱 2根
• 面条 1只
• 老抽 2勺
• 姜 适量
• 大葱 1根
• 生抽 3勺
• 西红柿 半个
• 洋葱 半个
• 青椒 3个
• 茄子 半根

茄子五花焖面的做法步骤

步骤 1

前面步骤没有拍图，将就😁热锅少许油烧温，倒入大葱葱白翻炒，加入姜蒜末，喜味重的也可以加花椒炒香，再倒入用料酒、芡粉腌好的五花肉，炒香……加入番茄丁、洋葱丁和部分青椒丁翻炒至五花肉熟……倒老抽2勺，生抽3勺，最后倒入茄子条盖上锅盖就开始焖茄子啦，其实就是茄子煲的做法

步骤 2

茄子焖得差不多了就加提前煮好已经冲过冷水面条进去，还有剩下的青椒丁也这个时候加进去，如果觉得油少了可以加一些橄榄油，全程不用加水哈，我没有加盐的，老抽生抽味道也够了，焖焖就行啦，很快的，洒上葱花

步骤 3

超好吃哦，还不腻🤗

菜谱创建时间：2020-02-06 16:10:11